最早的充氮咖啡誕生于2013年，由美國(guó)精品咖啡品牌Stumptown Coffee首次推出。百威英博2020年在美國(guó)推出品牌首款氮?dú)馄【疲斋@一波嘗鮮愛好者。
那么充氮祁紅會(huì)是怎樣的口感?
在廈門新興茶飲展上，精品咖啡樂否的主理人陳智用潤(rùn)思的茉莉王妃做了嘗試，不光注重口味，還帶來豐富的層次的口感和新鮮的視覺沖擊。茉莉王妃由祁紅和茉莉鮮花窨制，沒有任何的添加劑。制作過程中在提前沖泡好的茉莉王妃中充入氮?dú)?，成品有柔和綿密的泡沫，入口有奶泡的質(zhì)地。
△充氮的茉莉王妃
△潤(rùn)思展位
5月6日，在“茉莉王妃”品牌專場(chǎng)推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，陳智分享道：“茉莉祁紅，它是一支有茉莉花香、蘋果、葡萄風(fēng)味的茶，有著中等偏上強(qiáng)度的澀感和十分優(yōu)秀的回甘滋味。我用氮?dú)鈾C(jī)把提純的氮?dú)馀c茉莉祁紅融合，成了我最近最有印象的茶飲?；旌现?dú)獠枘牟铚?，它給人一種，類似天鵝絨般的絲滑感，緊接著更飽滿的茉莉花香，而回甘又帶上更加分的鮮甜?！?/p>
△“茉莉王妃”品牌專場(chǎng)推介會(huì)
最后陳智收尾說：“天馬行空的想象力靠的是融合力來落地，而創(chuàng)作之時(shí)無論如何也不要被設(shè)備、原料、技術(shù)限制你的想象力?！?/p>
這個(gè)天馬行空的想象力帶給了大家新奇的體驗(yàn)，原來紅茶還可以這樣喝?挺有意思。這種玩法既契合了展覽的主題，又代表了健康天然、追求新鮮感的生活態(tài)度，吸引了許多年輕人來嘗試。
本次展會(huì)，潤(rùn)思以“茉莉王妃”品牌為依托，推出了多款祁紅袋泡茶，希望能夠了解不同消費(fèi)者對(duì)以祁紅為基地衍生出的不同風(fēng)味紅茶的反饋。而早在上世紀(jì)八九十年代，貴池茶廠時(shí)期，潤(rùn)思就已經(jīng)開始出口各種風(fēng)味的祁紅袋泡茶。其中就有茉莉祁紅，出口到德國(guó)，潤(rùn)思是國(guó)內(nèi)最早一批做茉莉紅茶的。作為祁紅外貿(mào)出口的重點(diǎn)企業(yè)，茉莉祁紅是潤(rùn)思一個(gè)穩(wěn)定的經(jīng)典品類。
△袋泡茶新品
△部分盒裝為早年出口的袋泡茶包裝
茉莉喜歡搖滾，玫瑰總能優(yōu)雅，有空多喝祁紅。
